L'art du sushi, chez Go! Sushi

Chez Go! Sushi, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation, car nous pensons que les moments agréables s'accompagnent de mets goûteux. Nous vous proposons des recettes innovantes et un service de livraison pensé pour s'approcher au mieux de vos exigences.

La sélection des meilleurs ingrédients

Nous mettons un point d'honneur à choisir les meilleurs ingrédients. Le riz Nishiki, cuit selon la tradition japonaise tous les matins dans nos cuisines, est une variété dont les grains ronds et amidonnés ont le collant indispensable à la réalisation des sushi.

Le saumon Salmo Salar est une espèce dont le poids et la taille des filets conviennent à la fabrication des sushi. Il provient de fermes marines norvégiennes qui s'engagent à respecter les règles de traçabilité de leurs productions.

Nous importons nous-mêmes les produits asiatiques, essentiellement fournis par des enseignes japonaises, par voie légale. L'ensemble de nos produits subissent les analyses imposées par la réglementation européenne comme tunisienne.

• La culture d'un savoir-faire unique

  Nos sushimen sont formés aux techniques de Go! Sushi pendant plusieurs mois après leur recrutement, et tout au long de leur parcours. Ils préparent les sushi sur place dans notre laboratoire, à la commande, pour une fraîcheur et une saveur incomparables.

• La qualité du service

  Nos livreurs partent avec le minimum de commandes pour vous apporter, avec le sourire et dans les meilleurs délais, les sushi les plus frais. En boutique, nos équipiers assurent un service rapide et soigné pour la vente à emporter.

• Une hygiène irréprochable

  Nous appliquons des normes d'hygiène très strictes et organisons les Bonnes Pratiques d'Hygiène selon la méthode HACCP. Une équipe d'ingénieurs agronomes et d'hygiénistes veille à leur respect, avec des contrôles permanents et des analyses microbiologiques fréquentes.